१ जेष्ठ २०८२, बिहीबार ०७:४५
काठमाडौं, जेष्ठ १
आजकाल घरहरूमा रोटीहरू सामान्यतया गहुँको पीठोबाट बनाइन्छ किनभने रोटी बिना हाम्रो खाना अधुरो हुने गरेको छ ।
हामी सबैलाई दिउँसो देखि बेलुकाको खानामा रोटी नै खान मन पर्छ । यदि तपाई पनि कब्जियतको समस्याबाट हैरान हुनुहुन्छ भने गहुँको पिठोमा यस्तो चीज मिसाएर खानुहोस्, कब्जियत झट्टै निको हुनेछ ।
तपाईलाई भनौं कि कब्जियत आजको समयको सबैभन्दा ठूलो समस्या हो । कब्जियतका मुख्य लक्षणहरूमा कम बारम्बार दिसा चल्नु, कडा र सुख्खा दिसा, मल त्याग गर्दा तनाव वा दुखाइ, र मल त्याग पछि पनि अधूरो रहेको महसुस गर्नु जस्ता लक्षण देखिएका हुन्छन् ।
हामी तपाईलाई बताउछौं कि कब्जियत धेरै कारणले हुन सक्छ, जस्तै आहारमा फाइबरको कमी, पानीको कमी, व्यायामको कमी वा केही औषधिहरूका कारण पनि हुन सक्छ । उसो भए उनुहोस् यस समस्याबाट छुटकारा पाउन रोटी बनाउने नयाँ तरिका जानौं।
गहुँको पीठोमा बेसनको पिठो मिलाउनु होस्। त्यसपछि अलि अलि पानी हालेर राम्ररी घुमाउनुहोस्। अब यसलाई रोल आउट गर्नुहोस् र दुबै तर्फबाट पकाउनु होस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने तपाईं यसमा हल्का नुन पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
यस पीठोबाट बनाइएका रोटी हलुका हुन्छन् र पेटमा भारीपन महसुस हुँदैन। बेसनको पिठोबाट बनेको रोटी रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न पनि सहयोगी हुन्छ । यति मात्र होइन, यी रोटीहरूको सेवन मधुमेहका बिरामीका लागि पनि फाइदाजनक मानिन्छ । यसमा पाइने प्रोटिनले मांसपेशी बलियो बनाउन र आन्द्रालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ।
